先月、園外保育でかぜグループがお買い物してきた

大根、にんじん、ごぼう。

お買い物してくれた大切なお野菜をどうしようか、と悩んだ結果。

今回は切り干し大根（にんじんとごぼうミックス）にすることにしました

お庭で育った大根も先生が一本一本丁寧に切っています。

切り干し大根は給食にもよく出ます！

サラダや炒め煮など色々なお料理になり、子どもたちに好評なメニューです

切り干し大根は乾燥させることで甘みが増し、生の大根よりもカルシウムが２０倍にも増えるそうです。

そして、食物繊維が多く含まれる切り干し大根は整腸作用が期待されています！！

乾燥網で乾燥し、 3日でここまで乾燥されました。

切り干し大根ミックスをうみ、かぜグループの各ご家庭にお配りしました。

すいかグループには採れたて新鮮な大根をお配りします

美味しいお料理にして食べていただけたら嬉しいです