切り干し大根作り
保育士先日かぜグループ（2歳児）がお買い物してきてくれた「大根！」
給食のメニューの「切り干し大根とツナのあえもの」が大人気なので、去年に続き、今年も「切り干し大根作り」に挑戦しました。
保育者が下準備をする様子に子どもたちから応援が届きます✨
にんじんにも興味津々な０歳児の子どもたち😲手に取り、匂いを嗅いだり、カリッと味見も⁉️
輪切りにした野菜をかぜグループの子どもたちが網に重ならないように並べる手伝いをしてくれました。
１週間ほど干して切り干し大根の完成です。出来たものを手にして、「何かにおいする～」「かたい！ちいさいねぇ」と干したときとの変化に気付き、何度も鼻と手で確かめていました。
こんなに簡単にできる切り干し大根。
干すことでカルシウムは１５倍！鉄分は３２倍！になるそうです。
子どもたちは冬の旬のお野菜に触れ、なでたり、においを嗅いだり、ほおずりしたり、五感を使って楽しみました。
ますますお野菜に対する興味を持ち、毎日の食生活を楽しいものにしてほしいです。
